一、行業(yè)挑戰(zhàn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

輻照技術(shù)應(yīng)用普遍：食品輻照可抑制發(fā)芽（如土豆、洋蔥）、延長(zhǎng)保質(zhì)期（如肉類、水果）及滅菌（如調(diào)味料），但需嚴(yán)格遵循劑量標(biāo)準(zhǔn)（如GB 14891系列）。

法規(guī)強(qiáng)制要求：

·       GB 31643-2016：含硅酸鹽食品（香辛料、果蔬）需通過(guò)熱釋光法（TL）鑒定輻照劑量。

·       GB 23748-2016：光釋光法（PSL）適用于甲殼類、調(diào)味品等輻照篩查。

傳統(tǒng)檢測(cè)痛點(diǎn)：

依賴放射性源（如鈷-60），存在安全風(fēng)險(xiǎn)和高運(yùn)維成本。

歐洲聯(lián)盟(歐盟)指令明確規(guī)定，輻照食品以及含有輻照成分的食品(無(wú)論其百分比如何)都必須貼上輻照標(biāo)簽。(圖中顯示的是國(guó)際食品輻照符號(hào)“radura")。

二、整體解決方案：X射線輻照儀XrayDose與熱釋光/光釋光lexsyg協(xié)同檢測(cè)

1. 系統(tǒng)組成與原理

2. 檢測(cè)流程（符合GB標(biāo)準(zhǔn)）：

·       硅酸鹽提取：食品樣品經(jīng)超聲處理、多鎢酸鈉離心純化，分離礦物顆粒。

·       釋光測(cè)量（G?）：lexsyg加熱（6℃/s升溫至500℃）或光激發(fā)，記錄TL/OSL信號(hào)強(qiáng)度。

·       精確二次輻照：XrayDose按標(biāo)準(zhǔn)劑量輻照（如香辛料1kGy，果蔬0.5kGy）。

·       二次釋光測(cè)量（G?）：計(jì)算G?/G?比值，判定輻照合規(guī)性（閾值：香辛料≥0.1，果蔬≥0.07）。

辣椒中的TL信號(hào)分析

三、技術(shù)突破與重要優(yōu)勢(shì)

1. X射線輻照儀XrayDose創(chuàng)新設(shè)計(jì)

·       零放射性源：采用X射線替代鈷-60，符合GB 17568安全管理要求。

·       寬范圍劑量控制：通過(guò)調(diào)節(jié)管電流（0.1-1.0mA）實(shí)現(xiàn)0.1-10kGy劑量覆蓋，適配不同食品類型（表1）。

·       超穩(wěn)輸出：電離室實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，劑量率波動(dòng)<1%，確保檢測(cè)重復(fù)性。

表1：X射線輻照儀XrayDose適用場(chǎng)景與劑量標(biāo)準(zhǔn)

2. lexsyg技術(shù)亮點(diǎn)

·       多模式激發(fā)：TL（熱釋光）檢測(cè)靈敏度達(dá)0.1Gy，OSL（光釋光）支持非破壞性快速篩查。

·       全自動(dòng)高通量：40位/50位樣品盤(pán)自動(dòng)切換，測(cè)量與換樣同步，單日檢測(cè)量提升5倍。

·       智能分析軟件：一鍵生成檢測(cè)數(shù)據(jù)。

四、應(yīng)用場(chǎng)景與實(shí)測(cè)案例

1. 典型檢測(cè)場(chǎng)景

各省市級(jí)食品藥品監(jiān)督局：市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢輻照食品（如進(jìn)口香料、凍肉等）。

企業(yè)自檢：食品加工企業(yè)驗(yàn)證輻照劑量合規(guī)性（如軟罐頭7kGy滅菌）。

科研機(jī)構(gòu)：輻照工藝優(yōu)化與新型食品輻照研究。

2. 實(shí)測(cè)案例

·       案例背景：某檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)輻照豬肉（GB 14891.7）進(jìn)行抽檢。

·       檢測(cè)步驟：

1.       提取豬肉表面硅酸鹽，lexsyg測(cè)得G?=8500光子計(jì)數(shù)。

2.       XrayDose二次輻照（2.5kGy），lexsyg測(cè)得G?=42000光子計(jì)數(shù)。

3.       計(jì)算G?/G?=0.20，超過(guò)閾值0.10，判定不合規(guī)。

五、服務(wù)支持與落地保障

1. 本地化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)：弗萊貝格儀器（上海）提供安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)及年度校準(zhǔn)。
2. 合規(guī)認(rèn)證：系統(tǒng)通過(guò)CE認(rèn)證，符合ISO 9001質(zhì)量管理體系。
3. 長(zhǎng)期質(zhì)保：設(shè)備整機(jī)保修1年，X射線管年壽命≥2000小時(shí)。

六、未來(lái)展望

隨著GB 31643/23748標(biāo)準(zhǔn)深化實(shí)施，X射線輻照儀XrayDose與熱釋光/光釋光lexsyg聯(lián)用方案將成為輻照食品檢測(cè)的黃金標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)向更安全、智能的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

Richter et.al. (2016) A new fully integrated X-ray irradiator system for dosimetric research. Applied Radiation and

Isotopes 112, 122 – 130.

Lei et.al. (2017) Thick Er-doped silica films sintered using CO2 laser for scintillation applications. Optical Materials 68,63 – 69.